ΜΠΙΣΚΟΤΟΣΤΟΛΙΔΙΑ

ΥΛΙΚΑ:
200 γραμ βούτυρο (απ' το ψυγείο)
350 γραμ αλεύρι κοσκινισμένο
125 γραμ άχνη
1/2 κ.γ μπεικιν
1 βανίλια
25 γραμ κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
πρώτα δουλεύουμε το βούτυρο ώσπου να ασπρίσει και έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μπέικιν και την βανίλια και μετά το αλεύρι δουλεύοντας με το χέρι για λίγο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μπαλάκια, το ένα το αφήνουμε άσπρο και το άλλο το δουλεύουμε με το κακάο. Αν θέλουμε χωρίζουμε το ζυμάρι και σε άλλα κομμάτια και χρωματίζουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Πλάθουμε σε διάφορα σχήματα και τα φουρνίζουμε για 10 με 12 λεπτά στους 160 - 170 βαθμούς.Καλή διασκέδαση!!!! 

ΚΑΡΔΟΥΛΕΣ ΜΠΙΣΚΟΤΟ!!

ΥΛΙΚΑ:
200 γραμ βούτυρο (απ' το ψυγείο)
350 γραμ αλεύρι κοσκινισμένο
125 γραμ άχνη
1/2 κ.γ μπεικιν
1 βανίλια
25 γραμ κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
πρώτα δουλεύουμε το βούτυρο ώσπου να ασπρίσει και έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μπέικιν και την βανίλια και μετά το αλεύρι δουλεύοντας με το χέρι για λίγο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μπαλάκια, το ένα το αφήνουμε άσπρο και το άλλο το δουλεύουμε με το κακάο. Αν θέλουμε χωρίζουμε το ζυμάρι και σε άλλα κομμάτια και χρωματίζουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Πλάθουμε σε διάφορα σχήματα και τα φουρνίζουμε για 10 με 12 λεπτά στους 160 - 170 βαθμούς.Καλή διασκέδαση!!!! 

ΜΠΙΣΚΟΤΟΣΠΙΤΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ:
200 γραμ βούτυρο (απ' το ψυγείο)
350 γραμ αλεύρι κοσκινισμένο
125 γραμ άχνη
1/2 κ.γ μπεικιν
1 βανίλια
25 γραμ κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
πρώτα δουλεύουμε το βούτυρο ώσπου να ασπρίσει και έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μπέικιν και την βανίλια και μετά το αλεύρι δουλεύοντας με το χέρι για λίγο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μπαλάκια, το ένα το αφήνουμε άσπρο και το άλλο το δουλεύουμε με το κακάο. Αν θέλουμε χωρίζουμε το ζυμάρι και σε άλλα κομμάτια και χρωματίζουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Πλάθουμε σε διάφορα σχήματα και τα φουρνίζουμε για 10 με 12 λεπτά στους 160 - 170 βαθμούς.Καλή διασκέδαση!!!! 

ΚΟΚΟΡΑΚΙ

Υλικά

αυγουλάκια
καρότα
ελιές τουρσί (μάτια)
αλμυρά στικ για τα ποδαράκια

ΜΑΡΓΑΡΙΤΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Για γρήγορες μαργαριταρούλες φτιάχνονται με ζύμη κουρού. Κόβετε δυο τετράγωνα κομμάτια και τα τοποθετήστε όπως δείχνει η εικόνα. Προτού ενώσετε τα δύο κομμάτια, βάλτε ανάμεσα τους το μείγμα από σπανάκι, πράσο και φρέσκο κρεμμυδάκι. Το μείγμα φροντίστε να το τσιγαρίσετε πρώτα για κανένα 10λεπτο. Αφού ενώσετε τα κομμάτια, αλείψτε με αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι. Καλή διασκέδαση!!!

ΕΛΕΦΑΝΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙ

Τα ελεφαντάκια φτιάχνονται με την ζύμη που έχουμε αναφέρει σε προηγούμενες αναρτήσεις (ζύμη με τα γουρουνάκια).
χρησιμοποιήστε τις φόρμες των μαφινς για να έχουν ομοιόμορφο σχήμα και γεμίστε τα με μείγμα από τυρί φέτα, ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά και Φιλαδέλφεια. Για να κάνετε τα αυτάκια χρησιμοποιήστε κουπατ καρδούλες. Στα ματιά τοποθετήστε ελιές. Καλή διασκέδαση!!!

ΠΕΡΙΣΤΕΡΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

Τα περιστεράκια φτιάχνονται εύκολα με την ζύμη που έχουμε δώσει σε προηγούμενη ανάρτηση (γουρουνάκια). Για να κολλήσετε τα φτερά χρησιμοποιήστε λίγο νεράκι. Με ελιές φτιάχνονται τα μάτια. Με κουπατ κόψετε παριζάκι σε σχήμα λουλουδιού και τοποθετήστε αφού έχει ψηθεί η ζύμη, διαφορετικά θα σας μαυρίσουν. Μέσα στα περιστεράκια μπορείτε να βάλετε ένα μείγμα με κιμά ή με τυρί φέτα. Καλή διασκέδαση!!! 

ΦΙΔΑΚΙ ΑΠΟ ΕΛΙΟΨΩΜΟ

Τα φιδάκια φτιάχνονται εύκολα με την ζύμη που έχουμε δώσει σε προηγούμενη ανάρτηση (γουρουνάκια). Κόψτε σε πολύ μικρά κομματάκια ελιές ξιδάτες και ενώστε με την ζύμη. Όταν θα σχηματίσετε το φιδάκι, ρίξτε από πάνω ρίγανη και με λίγη πιπεριά σχηματίστε την γλώσσα του φιδιού.Καλή διασκέδαση!!!

ΜΠΙΦΤΕΚΟ-ΠΙΓΚΟΥΙΝΑΚΙΑ

Φτιάξτε πιγκουινάκια με την ζύμη από μπιφτέκια. Στολίστε τα με μαγιονέζα και καρότο.Καλή διασκέδαση!!!

ΚΑΜΠΙΑ ΨΩΜΑΚΙ

Η κάμπια ψωμάκι φτιάχνετε από μαύρο και άσπρο ψωμάκι πολύ εύκολα. Σχηματίζοντας 2 μαύρα και 2 άσπρα μπαλάκια διαφορετικού μεγέθους και ενώνοντας τα, φτιάχνουμε την κάμπια. Μπορείτε μέσα στα μπαλάκια να βάλετε ένα μείγμα από κασέρι,ζαμπόν και κόκκινη σάλτσα.
Με τα μείγματα από τις ζύμες σχηματίστε μάτια, μύτη και στόμα!!!

ΣΚΑΤΖΟΧΟΙΡΟΣ ΨΩΜΑΚΙ

Φτιάξτε σκατζοχοιράκια χρησιμοποιώντας μαύρο ψωμί, ελιές για μάτια και μύτη, αγγουράκια για να φτιάξετε τα αγκάθια. για ακόμα πιο νόστιμο ψωμάκι, τοποθετήστε μέσα τυράκι ή ελιές. Καλή διασκέδαση!!!

ΠΕΙΡΑΤΗΣ!!!

ΥΛΙΚΑ
γαλοπούλα
κόκκινη πιπεριά
αγγουράκι τουρσί
μαύρο πιπέρι

ΑΠΟΚΡΙΑΤΙΚΕΣ ΦΑΤΣΟΥΛΕΣ

ΥΛΙΚΑ
κασέρι
γαλοπούλα
πιπεριά κόκκινη
αυγό
μαϊντανό
μαγιονέζα

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΕΤΑΛΟΥΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ:
200 γραμ βούτυρο (απ' το ψυγείο)
350 γραμ αλεύρι κοσκινισμένο
125 γραμ άχνη
1/2 κ.γ μπεικιν
1 βανίλια
25 γραμ κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
πρώτα δουλεύουμε το βούτυρο ώσπου να ασπρίσει και έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μπέικιν και την βανίλια και μετά το αλεύρι δουλεύοντας με το χέρι για λίγο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μπαλάκια, το ένα το αφήνουμε άσπρο και το άλλο το δουλεύουμε με το κακάο. Αν θέλουμε χωρίζουμε το ζυμάρι και σε άλλα κομμάτια και χρωματίζουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Πλάθουμε σε διάφορα σχήματα και τα φουρνίζουμε για 10 με 12 λεπτά στους 160 - 170 βαθμούς.Καλή διασκέδαση!!!! 

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΛΑΓΟΥΔΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ:
200 γραμ βούτυρο (απ' το ψυγείο)
350 γραμ αλεύρι κοσκινισμένο
125 γραμ άχνη
1/2 κ.γ μπεικιν
1 βανίλια
25 γραμ κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
πρώτα δουλεύουμε το βούτυρο ώσπου να ασπρίσει και έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μπέικιν και την βανίλια και μετά το αλεύρι δουλεύοντας με το χέρι για λίγο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μπαλάκια, το ένα το αφήνουμε άσπρο και το άλλο το δουλεύουμε με το κακάο. Αν θέλουμε χωρίζουμε το ζυμάρι και σε άλλα κομμάτια και χρωματίζουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Πλάθουμε σε διάφορα σχήματα και τα φουρνίζουμε για 10 με 12 λεπτά στους 160 - 170 βαθμούς.Καλή διασκέδαση!!!! 

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ

ΥΛΙΚΑ:
200 γραμ βούτυρο (απ' το ψυγείο)
350 γραμ αλεύρι κοσκινισμένο
125 γραμ άχνη
1/2 κ.γ μπεικιν
1 βανίλια
25 γραμ κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
πρώτα δουλεύουμε το βούτυρο ώσπου να ασπρίσει και έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μπέικιν και την βανίλια και μετά το αλεύρι δουλεύοντας με το χέρι για λίγο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μπαλάκια, το ένα το αφήνουμε άσπρο και το άλλο το δουλεύουμε με το κακάο. Αν θέλουμε χωρίζουμε το ζυμάρι και σε άλλα κομμάτια και χρωματίζουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Πλάθουμε σε διάφορα σχήματα και τα φουρνίζουμε για 10 με 12 λεπτά στους 160 - 170 βαθμούς.Καλή διασκέδαση!!!! 

ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
3-4 φλυτζάνια αλεύρι
1 κ.σ ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά ξερή
2 κ.σ βούτυρο λιωμένο 
1 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
1 κ.γ ζάχαρη
1 κ.γ αλάτι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
1 στήθος κοτόπουλο
3-4 κολοκυθάκια
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
αλάτι, πιπέρι, λάδι
και τριμμένη παρμεζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
βάζω σε ένα μπολ το ζεστό νερό με 1 κ.γ ζάχαρη, τη μαγιά και τα αφήνουμε 15 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. σε ένα άλλο μπολ ενώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι,το αλάτι, 1 κ.σ ζάχαρη. λιώνουμε το Βιτάμ και το ρίχνουμε στο μείγμα της μαγιάς. έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι.ζυμώνουμε με κυκλικές κινήσεις το ζυμάρι μας για 10 λεπτά. το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα, πατάμε ελαφρώς το ζυμάρι να ξεφουσκώσει, το αφήνουμε κανένα 15λεπτο και αρχίζουμε να πλάθουμε.

χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια των 25 με 35 γραμ και τα ανοίγουμε σε δίσκους. βάζουμε 1κγ γόμο και κλείνουμε σχηματίζοντας ένα κεφτεδάκι. με το ζυμάρι διακοσμούμε το χελωνάκι μας.χρησιμοποιούμε πράσινη πιπεριά και μαύρη ελιά για την διακόσμηση μας.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΠΟΝΤΙΚΟΠΑΓΙΔΑ

 Μια διαφορετική ιδέα για να προσφέρετε στα παιδιά σας σαντουιτσακι!!!
Στα κουταλάκια τοποθετείτε με ένα κορνέ κρέμα τυριού και από πάνω κόβετε σε διάφορα σχήματα σαλαμάκι και κασσεράκι, ανάλογα με τα κουπατ που έχετε  στην κουζίνα σας. Τα ποντικάκια προέρχονται από ένα είδος ζύμης που χρησιμοποιήσαμε σε παλιότερη ανάρτηση μας φτιάχνοντας χελωνάκια. Τα αυτάκια σχηματίζονται χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι, κόβοντας την ζύμη, ενώ τα ματάκια με την μύτη ενός μαχαιριού. Αν δέν έχετε χρόνο να φτιάξετε την ζύμη,μπορείτε να αγοράσετε από ένα αρτοποιείο ένα κιλό ζυμάρι.
Καλή επιτυχία!!!

ΣΑΛΙΓΚΑΡΙ

Φτιάξτε νόστιμα σαλιγκαράκια χρησιμοποιντας αγγουράκι τουρσί και ρολλο απο τορτίγια, ζαμπόν,κασσέρι, φιλαδέλφια, μαρούλι.

ΛΟΥΛΟΥΔΑΚΙΑ

 Ετοιμάστε την ζύμη που έχουμε δώσει στην συνταγή με τα γουρουνάκια και φτιάξτε υπέροχα λουλουδάκια. Στην  πρώτη φωτογραφία το λουλουδάκι περιέχει ψιλοκομμένο κασέρι και ζαμπόν. Στο ίδιο λουλουδάκι μπορείτε να τοποθετήσετε ένα ξυλάκι από σουβλάκι και φύλλα από μαρούλι και να τα στολίσετε στον μπουφέ σας(τελευταία φωτο). Στην φωτό στα δεξια, το λουλουδάκι έχει φτιαχτεί με τριμμένο κασέρι και παριζάκι που το κάνει πολύ νόστιμο!!!!

ΦΩΛΙΤΣΕΣ

Βράζετε μακαρόνια και τα βάζετε σε φόρμες από μαφινς. Χτυπάτε ένα αυγό και το περιχύνετε στην φωλίτσα. Αυτό θα βοηθήσει τα μακαρόνια να κολλήσουν μεταξύ τους. Μπορείτε να ρίξετε ένα αυγό πάνω σε κάθε φωλίτσα και να το ψήσετε στον φούρνο για κανένα τέταρτο. Επίσης μπορείτε να ψήσετε την φωλίτσα μόνη της και μετά να διακοσμήσετε με μπρόκολο ή με κασέρι  ή με ότι άλλο υπάρχει στο ψυγείο σας.

CHRISTMAS TOAST

ΦΑΤΣΟΥΛΑ ΤΟΥ ΑΙ ΒΑΣΙΛΗ

Χρησιμοποιήστε για βάση 2 bake rolls και σχηματίστε τα μούσια του Αι Βασίλη με philadelphia.
Γεμίστε τα κενά με μαγιονέζα και χρησιμοποιήστε σοκολατένιες μπίλιες για μάτια (θα τα βρήτε στα παιδικα γιαουρτάκια). 
Για σκουφάκι χρησιμοποιήστε κόκκινη πιπερια φλωρίνης. Για να κάνω το σχήμα χρησιμοποίησα ενα κουπατ καρδούλα που το έκοψα στην μέση. 
Με την μύτη μιας οδοντογλυφίδας κάντε τις λεπτομέριες του σκούφου.

Ο ΣΚΟΥΦΟΣ ΤΟΥ ΑΙ ΒΑΣΙΛΗ

Χρησιμοποιήστε για βαση 2 αλμυρά μπισκοτάκια τύπου bake rolls  τα οποία ανάμεσα τους θα έχουν μαγιονέζα. Με philadelphia σχεδιάστε ένα κύκλο και τοποθετήστε την άκρη μιας κόκκινης πιπεριάς φλωρίνης επάνω στον κύκλο ωστε να κολλήσει.
Με μια μύτη απο οδοντογλυφίδα βάλτε philadelphia στην άκρη της πιπεριάς.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ

Φτιάξτε χριστουγεννιάτικες νοστιμιές με ψωμί του τοστ, κασέρι, γαλοπούλα, και ότι άλλο σας πει η φαντασία σας!!! το δεντράκι περιέχει κασέρι, γαλοπούλα και ρώσικη σαλάτα.θα μπορούσατε να φτιάξετε το ίδιο δεντράκι με τόνο ανακατεμένο με μαγιονέζα ή ακόμα καλύτερα με στήθος κοτόπουλου αναμεμιγμένο με μαγιονέζα.

 Ο  Άι Βασίλης είναι ακόμα πιο εύκολος να γίνει χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι για κουπατ. στολίστε με κόκκινη πιπεριά για σκούφο και γαρίφαλο ή μαύρη ελιά για μάτια και κουμπιά.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

ΧΕΛΩΝΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
3-4 φλυτζάνια αλεύρι
1 κ.σ ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά ξερή
2 κ.σ βούτυρο λιωμένο 
1 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
1 κ.γ ζάχαρη
1 κ.γ αλάτι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
1 στήθος κοτόπουλο
3-4 κολοκυθάκια
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
αλάτι, πιπέρι, λάδι
και τριμμένη παρμεζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
βάζω σε ένα μπολ το ζεστό νερό με 1 κ.γ ζάχαρη, τη μαγιά και τα αφήνουμε 15 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. σε ένα άλλο μπολ ενώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι,το αλάτι, 1 κ.σ ζάχαρη. λιώνουμε το Βιτάμ και το ρίχνουμε στο μείγμα της μαγιάς. έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι.ζυμώνουμε με κυκλικές κινήσεις το ζυμάρι μας για 10 λεπτά. το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα, πατάμε ελαφρώς το ζυμάρι να ξεφουσκώσει, το αφήνουμε κανένα 15λεπτο και αρχίζουμε να πλάθουμε.

χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια των 25 με 35 γραμ και τα ανοίγουμε σε δίσκους. βάζουμε 1κγ γόμο και κλείνουμε σχηματίζοντας ένα κεφτεδάκι. με το ζυμάρι διακοσμούμε το χελωνάκι μας.χρησιμοποιούμε πράσινη πιπεριά και μαύρη ελιά για την διακόσμηση μας.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΤΕΡΑΤΑΚΙΑ

Αποτελείτε από 3 στάδια
 1. Σε ένα μπολ χτυπάμε 2 φακελάκια γιώτης  στιγμής με σοκολάτα και το αντίστοιχο γάλα που αναγράφετε στο φακελάκι. Όταν αρχίσει να πήζει το αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε 2 πακέτα πτι μπερ θρυμματισμένα και στρώνουμε το μείγμα  σε ένα ταψί.

2. χτυπάμε ένα μόρφατ (σε κονσέρβα) μαζί με 1/2 ζαχαρούχο γάλα και στρώνω το μείγμα πάνω από το πρώτο. το βάζω στο ψυγείο.

3.λιώνουμε μια κουβερτούρα με 2 κ.γ βούτυρο, 1/4 της κούπας γάλα, 1κ.γ άχνη. Τέλος ρίχνουμε την στρώση  αυτή πάνω από τις άλλες και το γλυκό μας είναι έτοιμο. Το ξαναβάζουμε στο ψυγείο και έπειτα από 2 με 3 ώρες κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και διακοσμούμε με μπισκότα oreo και με λιωμένη κουβερτούρα σχηματίζουμε μαλλιά και στόμα.
Καλή επιτυχία!!!!

σσσσσσ κοιμουνται!!!

Ένα όμορφο σνακ που θα τρελάνει τα παιδάκια σας. Το μονό που θα χρειαστείτε είναι κασέρι, γαλοπούλα και λουκανικάκια. χρησιμοποιήστε φέτες του τοστ για να τοποθετήσετε πάνω τα υλικά.για περισσότερη νοστιμιά αλείψτε με Φιλαδέλφεια τις φέτες του τοστ και το μαξιλαράκι. Για τις τρυπούλες χρησιμοποιήστε καλαμάκι ή μακαρόνι για παστίτσιο. Καλή διασκέδαση!!!!!

ΓΛΥΦΥΤΖΟΥΡΙ ΑΡΚΟΥΔΑΚΙ

ΓΛΥΦΙΤΖΟΥΡΙΑ

Την συνταγή θα την βρείτε σε παλαιότερες αναρτησεις

ΚΑΝΑΠΕΔΑΚΙ ΨΑΡΑΚΙ

ΥΛΙΚΑ:
20 φέτες τόστ
10 σπόρους καλαμπόκι
20 λεπτές λωρίδες κόκκινη πιπεριά
1 αγγούρι

ΓΕΜΙΣΗ:
2 κονσέρβες τόνο νερού καλά στραγγισμένος
2-3 κουτ σούπας μαγιονέζα
1/2 κονσέρβα καλαμπόκι
1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα

Αλείφουμε ένα ψωμάκι με μαγιονέζα και έπειτα βάζουμε μια καλή στρώση απο το μείγμα του τόνου. Ξαναβάζουμε ένα ψωμάκι απο πάνω και ξαναλείφουμε με μαγιονέζα. Στολίζουμε με πιπεριά, καλαμπόκι, γαλοπούλα και αγγουράκι. Καλή διασκέδαση!!!!

ΚΑΝΑΠΕΔΑΚΙΑ ΣΠΙΤΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ:
20 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
20 φέτες κασέρι
μαγιονέζα
ντομάτα σε κυβάκια
αγγουράκι για γαρνιτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αλείφουμε μια φέτα ψωμάκι του τοστ με την μαγιονέζα. Βάζουμε 1 φέτα κασέρι, 1 φέτα γαλοπούλα και βάζουμε μικρά κυβάκια ντομάτας διάσπαρτα. Τοποθετούμε την άλλη φέτα του τόστ αφού την έχουμε αλείψει με μαγιονέζα. Βάζουμε στο τέλος μια φέτα γαλοπούλα και διακοσμούμε με αγγουράκι. Καλή διασκέδαση!!!!

ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΥΛΙΚΑ:
200 γραμ βούτυρο (απ' το ψυγείο)
350 γραμ αλεύρι κοσκινισμένο
125 γραμ άχνη
1/2 κ.γ μπεικιν
1 βανίλια
25 γραμ κακάο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
πρώτα δουλεύουμε το βούτυρο ώσπου να ασπρίσει και έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το μπέικιν και την βανίλια και μετά το αλεύρι δουλεύοντας με το χέρι για λίγο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μπαλάκια, το ένα το αφήνουμε άσπρο και το άλλο το δουλεύουμε με το κακάο. Αν θέλουμε χωρίζουμε το ζυμάρι και σε άλλα κομμάτια και χρωματίζουμε με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Πλάθουμε σε διάφορα σχήματα και τα φουρνίζουμε για 10 με 12 λεπτά στους 160 - 170 βαθμούς.Καλή διασκέδαση!!!!

ΧΕΛΩΝΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ:
1/2 κιλό κιμά
2 πράσα ψιλοκομμένα
2καρότα τριμμένα
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
αλάτι , πιπέρι, ελαιόλαδο
λίγο μπαχάρι, λίγη κανέλα
1 δαφνόφυλλο
1 τριμμένη ντομάτα

ΖΥΜΗ:
3-4 φλυτζάνια αλεύρι
1 κ.σ ζάχαρη
1 ξερή μαγιά
2κ.σ βούτυρο λιωμένο
1 1/4 φλυτζ ζεστό νερό
1 κ.γ ζάχαρη
1 κ.γ αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τον κιμά, τα πράσα, τα καρότα, την τριμμένη ντομάτα  και τα υπόλοιπα και τα αφήνουμε να σιγοβράζει ώστε να ψηθούν και να δέσουν τα υλικά

Βάζω σε ένα μπολ ζεστό νερό με 1 κ.γ ζάχαρη, την μαγιά και τα αφήνουμε 15 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Σε ένα άλλο μπολ ενώνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και 1 κ.σ ζάχαρη. Λιώνουμε το Βιτάμ, το ρίχνουμε στο μείγμα της μαγιάς. Έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι. Ζυμώνουμε με κυκλικές κινήσεις χρησιμοποιώντας την παλάμη μας για 10 λεπτά, το αφήνουμε να φουσκώσει 1 ώρα. 'Επειτα πατάμε ελαφρώς να ξεφουσκώσει, το αφήνουμε άλλο ένα 15 λεπτό και έπειτα πλάθουμε. Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια 25 με 35 γραμ και ανοίγουμε σε δίσκους. βάζουμε 1 κ. σ γέμιση και το κλείνουμε σε κεφτεδάκι. Πλάθουμε μια λωρίδα απτο ζυμάρι και το τοποθετούμε γύρω από το κεφτεδάκι. Έπειτα πλάθουμε ένα μπαλάκι μικρό βάζοντας μέσα  ένα μικρό κομματάκι φέτα και το βάζουμε μπροστά για κεφάλι. Κάνουμε  δυο μικρά μπαλάκια  και τα βάζουμε για μάτια, τοποθετώντας ένα μικρό κομμάτι ελιάς. Πάνω στο καβούκι της χελώνας κόβουμε πολύ λεπτές λωρίδες πράσινης πιπεριάς και σχηματίζουμε καρό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

ΣΧΕΔΙΑ ΜΕ ΑΠΛΑ ΥΛΙΚΑ

Με κουπατ κόβουμε αγγουρακια, καρότα και ντοματίνια. Μπορούμε να τα βάλουμε σε μικρά πλαστικά δοχεία και να τα προσφέρουμε στα παιδάκια το καλοκαίρι. Ένα ιδιαίτερο δροσιστικό σνακ που μπορεί να στολίσει τους μπουφέδες σας.  Καλή διασκέδαση!!!!

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΓΛΥΦΙΤΖΟΥΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ:
1 λευκή κουβερτούρα
1 κουβερτούρα Γάλακτος ή πραλίνα
ξυλάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
λιώνουμε 1 λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την βάζουμε σε μικρές φορμίτσες με φατσούλες ζώων και τα τοποθετούμε στο ψυγείο. Έπειτα λιώνουμε την άλλη κουβερτούρα, απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα στον πάγκο και με την βοήθεια ενός κουταλιού ρίχνουμε την κουβερτούρα στην λαδόκολλα σχηματίζοντας ένα κύκλο. Τοποθετούμε τα ξυλάκια και τα αφήνουμε να σταθεροποιηθούν.Κολλάμε  τις άσπρες φάτσες ζώων με λίγο λιωμένη σοκολάτα που μας περίσσεψε και διακοσμούμε με ότι θέλουμε. Καλή διασκέδαση!!!!